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ごぼうと牛肉のきんぴら

材料(2人分)

牛肉・こま切れ
50g
ごぼう
1/2本
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1/2
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
「ほんだし いりこだし」
小さじ1/2(1.5g)
赤唐がらし・小口切り
1本
いり白ごま
小さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、水につけアク抜きし、水気をきる。
  2. 2

    ごま油を熱し、(1)のごぼうを入れて炒め、牛肉を加えて炒める。Aを加え、汁気がなくなるまで炒り煮し、最後に赤唐がらし、ごまを加える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー183 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質5.2 g
  • ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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