アサリと青菜の煮びたし

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 31 kcal
  • ・たんぱく質 3 g
  • ・塩分 1.1 g
  • ・野菜摂取量 64 g

材料(4人分)

小松菜   ( 他レシピ )
1束(400g)
あさり・むき身   ( 他レシピ )
50g
油揚げ
1/2枚
A水
1/2カップ
A「ほんだし」
小さじ1
Aうす口しょうゆ
小さじ2

つくり方

  1. (1)小松菜を3~4cm長さに切る。
  2. (2)あさりのむき身を塩水でふり洗いし、真水で洗って水気をきっておく。
  3. (3)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、小さめの三角形に切る。
  4. (4)鍋にAの調味料を煮立て、(1)の小松菜、(3)の油揚げを加え煮る。
  5. (5)小松菜がしんなりとしたところに(2)のあさりを加え、サッと煮る。
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小松菜
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