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じゃがいものおひたし風

じゃがいものおひたし風

じゃがいもやいり白ごまを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    63kcal
  • 塩分
    0.4g
  • たんぱく質
    3g
  • 脂質
    1.7g

材料（2人分）

じゃがいも1個
A「ほんだし® こんぶだし」少々
A「瀬戸のほんじお®」少々
Aしょうゆ少々
A水大さじ2
削り節適量
いり白ごま小さじ2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    じゃがいもは細いせん切りにし、水にさらして水を２～３回取りかえる。
  • 2
    沸騰した湯に水気をきった（１）のじゃがいもを入れる。じゃがいもが透き通ったら、ザ
    ルに上けて湯をきり、水（夏なら氷を入れて）に入れて冷まし、水気をきる。
  • 3
    Ａを合わせ、冷ます。
  • 4
    器に（２）のじゃがいもを盛り、（３）をかけ、かつお節をのせ、ごまを散らす。
  • ＊
    じゃがいものせん切りは大根のつま位の細さがよい。
  • ＊
    野菜を切る時にスライサーを使うと便利。

栄養情報（1人分）

エネルギー63 kcal
塩分0.4 g
たんぱく質3 g
野菜摂取量※0 g
脂質1.7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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