豚汁
（4人分）
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（１）豚肉は大きいものはひと口大に切り、こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。
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（２）さつまいもは乱切りにし、ごぼうは３ｃｍ長さの太めのせん切りにする。
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（３）鍋に油を熱し、（１）の豚肉・こんにゃく、（２）のごぼうを炒める。
肉の色が変わったら（２）のさつまいも、水を加え煮立て、アクを取る。 -
（４）ゆで大豆、枝豆、「ほんだし」小さじ１を加えて煮る。
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（５）煮立ったら、みそを溶き入れて「ほんだし」小さじ１を加え、
ひと煮立ちさせる。
こんにゃく
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「ほんだし」
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