牛肉とくずもちのあえもの

牛薄切り肉はＡの下味をもみ込み、味をなじませ、熱したフライパンで軽く焼き、細切りに
する。

くずもちは包丁にごま油を塗りながら、５ｍｍ厚さの短冊に切る。根みつばはサッと塩ゆで
にし、４ｃｍ長さに切る。ラディッシュは薄切りにする。のりはあぶり、手でちぎっておく
。

Ｂの材料をよく混ぜてたれを作る。

器に（１）の牛肉と（２）のくずもち・みつば・ラディッシュ・のりを彩りよく盛り、食べ
る直前に（３）のたれをかけて全体をよくあえる。