レシピ大百科

牛肉とくずもちのあえもの

牛肉とくずもちのあえもの(牛もも薄切り肉+くずもちを使ったレシピ)

意外な取り合わせが「ごま油」の香りでしっくりマッチ

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
牛もも薄切り肉
200g
しょうゆ
大さじ1
ねぎ・みじん切り
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
砂糖
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1/2
こしょう
少々
「味の素」
少々
くずもち・市販品･約10cm×15cm大
80g
根みつば
1束
のり
2枚
ラディッシュ
4個
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
いり白ごま
大さじ2/3
砂糖
小さじ1/2
「味の素」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
少々
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つくり方

  1. 1

    牛薄切り肉はＡの下味をもみ込み、味をなじませ、熱したフライパンで軽く焼き、細切りに
    する。

  2. 2

    くずもちは包丁にごま油を塗りながら、５ｍｍ厚さの短冊に切る。根みつばはサッと塩ゆで
    にし、４ｃｍ長さに切る。ラディッシュは薄切りにする。のりはあぶり、手でちぎっておく
    。

  3. 3

    Ｂの材料をよく混ぜてたれを作る。

  4. 4

    器に（１）の牛肉と（２）のくずもち・みつば・ラディッシュ・のりを彩りよく盛り、食べ
    る直前に（３）のたれをかけて全体をよくあえる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー218 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質12.1 g
  • ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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