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牛肉とくずもちのあえもの

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牛肉とくずもちのあえもの(牛もも薄切り肉+くずもちを使ったレシピ)

意外な取り合わせが「ごま油」の香りでしっくりマッチ

調理時間 30分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 218 kcal
・たんぱく質 12.1 g
・塩分 2.1 g
・野菜摂取量 14 g

材料（4人分）

牛もも薄切り肉: 200g

Ａしょうゆ: 大さじ1

Ａねぎ・みじん切り: 大さじ1

Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1

Ａ砂糖: 小さじ1

Ａおろしにんにく: 小さじ1/2

Ａこしょう: 少々

Ａ「味の素」: 少々

くずもち・市販品･約10cm×15cm大: 80g

根みつば: 1束

のり: 2枚

ラディッシュ: 4個

Ｂ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1

Ｂ酢: 大さじ1

Ｂしょうゆ: 大さじ2

Ｂいり白ごま: 大さじ2/3

Ｂ砂糖: 小さじ1/2

Ｂ「味の素」: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 少々

つくり方

1
牛薄切り肉はＡの下味をもみ込み、味をなじませ、熱したフライパンで軽く焼き、細切りに
する。
2
くずもちは包丁にごま油を塗りながら、５ｍｍ厚さの短冊に切る。根みつばはサッと塩ゆで
にし、４ｃｍ長さに切る。ラディッシュは薄切りにする。のりはあぶり、手でちぎっておく
。
3
Ｂの材料をよく混ぜてたれを作る。
4
器に（１）の牛肉と（２）のくずもち・みつば・ラディッシュ・のりを彩りよく盛り、食べ
る直前に（３）のたれをかけて全体をよくあえる。

レシピ提供：味の素㈱

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