材料（4人分）
| かぶ | 6個 |
|---|---|
| 鶏手羽先・スペアリブ | 600g |
| 水 | 1/3カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ3 |
| A砂糖 | 大さじ1・1/2 |
| Aねぎ・みじん切り | 大さじ3 |
| Aおろしにんにく | 小さじ1 |
| Aしょうが・みじん切り | 小さじ1 |
| Aすり白ごま | 大さじ1 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1・1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1かぶは茎２ｃｍくらいを残して４つ割りにし、皮をむく。
- 2混ぜ合わせたＡが入ったボウルに鶏手羽肉を入れ、手でよくもみ込み、１５分ほどおいて下味をつける。
- 3鍋に分量の水を入れ、（２）を調味料ごと加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で約１０分煮る。
- 4かぶを加え、フタをして１０分ほど煮る。くずれやすいのでフライ返しなどでひと混ぜし、器に盛る。
- ＊かぶは大根に替えてもよい。
