いわしとごぼうの煮もの

いわしは、頭・ワタ・尾を切り落とし、１尾を２～３つに切る。

ごぼうは皮をこそげとるように洗って５ｃｍ長さに切り、下ゆでする。
（太い場合２～４つ割にする。）

鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、（１）のいわし、（２）のごほうを入れて、
ごぼうがやわらかくなるまで煮る。