ほうれん草と黄菊のピーナッツあえ

ほうれん草は塩ゆでにして水にさらし、水気をしぼる。
ザク切りにし、Ａをかけて下味をつける。

黄菊は花びらをばらして、酢少々（分量外）を加えた熱湯でゆでる。

ボウルにＢを入れてよく混ぜ合わせ、（１）のほうれん草、（２）の黄菊を加えてあえる。