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(1)まぐろの1/3量は小さい角切り、2/3量は粗く包丁でたたき、Aをまぶして
2~3分おき、餃子の皮で包む。 - (2)Bはよく合わせておく。
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(3)充分沸騰している湯に(1)を何回かに分けてゆで、皿にのせ、みつばをサッと
湯通しして添え、(2)をつけていただく。
まぐろ

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「ほんだし」
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