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えび春巻

えび春巻(豚ひき肉+春巻の皮を使ったレシピ)

30 分

手でつまめるように細長く巻いてカリッと香ばしく！

30 分

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材料（2人分）

えび: 80g
香菜: 適量
にんじん: 30g
豚ひき肉: 80g
おろしにんにく: 小さじ1
刻み赤唐がらし: 少々
砂糖: 小さじ1/2
うま味調味料「味の素®」: 少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」: 小さじ1
春巻の皮: 6枚
薄力粉: 適量
水: 適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」: 適量
ライム: 適量

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
えびは殻をむいて背ワタを取り、包丁でこまかく刻んでから、
さらにたたいてすり身状にする。香菜はこまかく刻む。にんじんは細切りにする。
2
（１）にＡを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
3
春巻の皮に（２）を等分にして細長くのせ、端にＢの水溶き小麦粉を塗り、
スティック状に巻いて、端をしっかり留める。
4
油を１７０～１８０℃に熱し、（３）をきつね色に揚げる。
器に盛り、くし形切りにしたライムを添える。

栄養情報（1人分）

・エネルギー431 kcal
・塩分0.8 g
・たんぱく質15 g
・野菜摂取量※18 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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