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えび春巻

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えび春巻(豚ひき肉+春巻の皮を使ったレシピ)
材料

手でつまめるように細長く巻いてカリッと香ばしく！

調理時間 30分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 442 kcal
  • ・たんぱく質 15 g
  • ・塩分 1 g
  • ・野菜摂取量 19 g

材料 （2人分）

えび
80g
香菜
適量
にんじん
30g
Ａ豚ひき肉
80g
Ａおろしにんにく
小さじ1
Ａ刻み赤唐がらし
少々
Ａ砂糖
小さじ1/2
Ａ「味の素」
少々
Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
春巻の皮
6枚
Ｂ小麦粉
適量
Ｂ水
適量
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
適量
ライム
適量

つくり方

  1. 1

    えびは殻をむいて背ワタを取り、包丁でこまかく刻んでから、
    さらにたたいてすり身状にする。香菜はこまかく刻む。にんじんは細切りにする。

  2. 2

    （１）にＡを加え、粘りが出るまでよく練り混ぜる。

  3. 3

    春巻の皮に（２）を等分にして細長くのせ、端にＢの水溶き小麦粉を塗り、
    スティック状に巻いて、端をしっかり留める。

  4. 4

    油を１７０～１８０℃に熱し、（３）をきつね色に揚げる。
    器に盛り、くし形切りにしたライムを添える。
レシピ提供：味の素㈱
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