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切り干し大根のハリハリ漬け

切り干し大根のハリハリ漬け(切り干し大根を使ったレシピ)

切り干し大根で！簡単便利な常備菜♪ツナ缶や帆立貝柱缶を混ぜて和風サラダにアレンジも◎

15分

(時間外を除く)

切り干し大根で！簡単便利な常備菜♪ツナ缶や帆立貝柱缶を混ぜて和風サラダにアレンジも◎

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    切り干し大根は水の中でもみ洗いし、１０～１５分もどし、よく水気をしぼり、４～５ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    昆布は３～４ｃｍ長さの細切りにする。赤唐がらしは種を取って小口切りにする。

  3. 3

    耐熱容器にＡを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で４５秒加熱し、（１）の切り干し大根、（２）の昆布・赤唐がらしを加え混ぜ、２０～３０分（時間外）漬ける。

  4. ＊

    冷蔵庫で一週間、保存可能。

  5. ＊

    ツナ缶や帆立貝柱缶を混ぜて和風サラダにもおすすめ。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー58 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質1.8 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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