レシピ大百科

「いりこだし」で作る水菜と油揚げのみそ汁

「いりこだし」で作る水菜と油揚げのみそ汁(水菜+油揚げを使ったレシピ)

水菜や油揚げを使った人気の汁物レシピです。

8分

つくり方

  1. 1

    水菜は３～４ｃｍ長さに切り、しいたけは薄切りにする。
    油揚げは熱湯でサッとゆで、タテ半分に切ってヨコ５ｍｍ幅に切る。

  2. 2

    鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて火にかけ、
    煮立ったら（１）のしいたけ・油揚げを加えて５～６分煮る。

  3. 3

    （１）の水菜を加えてひと煮立ちしたら、火を弱めてみそを溶き入れ、
    残りの「ほんだし」を加える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー68 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質4.1 g
  • ・野菜摂取量※31 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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