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冷奴の夏野菜ピリ辛ソースかけ

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調理時間 15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 115 kcal
  • ・たんぱく質 7.8 g
  • ・塩分 2.3 g
  • ・野菜摂取量 80 g

材料 （4人分）

絹ごし豆腐・1丁
400g
ゴーヤ
1/4本
枝豆・正味
30g
きゅうり
1/2本
なす
1個
パプリカ（赤）
1/4個
玉ねぎ
50g
ホールコーン缶
20g
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ1
しょうゆ
1/4カップ
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2

つくり方

  1. 1

    ゴーヤはスプーンでワタと種を取って１ｃｍ角に切り、サッとゆでる。
    枝豆もゆで、さやから出す。他の野菜も１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    ボウルに枝豆以外の（１）の野菜を入れて、「熟成豆板醤」、しょうゆを加えて混ぜ、
    途中かき混ぜながら、冷蔵庫で３時間位（時間外）冷やす。

  3. 3

    豆腐を食べやすい大きさに切り、器に盛って（２）をたっぷりとのせ、
    ホールコーン、（１）の枝豆を散らし、ごま油をかける。
レシピ提供：味の素㈱
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