冷奴の夏野菜ピリ辛ソースかけ
（4人分）
- ゴーヤ
- 1/4本
- 枝豆･正味
- 30g
- きゅうり
- 1/2本
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 50g
- ホールコーン缶
- 20g
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1
- しょうゆ
- 1/4カップ
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ2
-
1
ゴーヤはスプーンでワタと種を取って１ｃｍ角に切り、サッとゆでる。
枝豆もゆで、さやから出す。他の野菜も１ｃｍ角に切る。 -
2
ボウルに枝豆以外の（１）の野菜を入れて、「熟成豆板醤」、しょうゆを加えて混ぜ、
途中かき混ぜながら、冷蔵庫で３時間位（時間外）冷やす。 -
3
豆腐を食べやすい大きさに切り、器に盛って（２）をたっぷりとのせ、
ホールコーン、（１）の枝豆を散らし、ごま油をかける。
レシピ制作：味の素㈱
絹ごし豆腐
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「Cook Do」熟成豆板醤
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