炒めなすとみょうがのみそ汁

なすはヘタを取り、タテ半分に切り、１ｃｍ厚さの斜め切りにする。みょうがは薄切りにする。

鍋に油を熱し、（１）のなすを炒め、なすがしんなりしたら、分量の水を加える。

なすに火が通ったら、（１）のみょうが、「ほんだし」を加え、みそを溶き、味を調える。