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ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮

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調理時間 25分

  • 作り置き
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 100 kcal
  • ・たんぱく質 2.7 g
  • ・塩分 1.5 g
  • ・野菜摂取量 100 g

材料 （2人分）

ごぼう
200g
早煮昆布
5g
水
1カップ
Ａ酢
大さじ2
Ａしょうゆ
大さじ1
Ａみりん
大さじ1
Ａ「味の素」
少々

つくり方

  1. 1

    ごぼうは２ｃｍ長さに切り、太ければタテ半分に切る。水に５分ほど浸ける。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ、早煮昆布を浸けてしばらくおき、取り出して１ｃｍ幅に切り、
    水に戻し入れる。

  3. 3

    （１）のごぼう、Ａを加えて火にかけ、アクを取りながら煮汁がほとんどなくなるまで
    １５分ほど煮る。
  4. ＊冷蔵庫で３～４日、保存可能です。
レシピ提供：味の素㈱
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