レシピ大百科

ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮

ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮(ごぼう+早煮昆布を使ったレシピ)

ごぼうや早煮昆布を使った人気の副菜レシピです。

25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
ごぼう
200g
早煮昆布
5g
水
1カップ
酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
「味の素」
少々
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つくり方

  1. 1

    ごぼうは２ｃｍ長さに切り、太ければタテ半分に切る。水に５分ほど浸ける。

  2. 2

    鍋に分量の水を入れ、早煮昆布を浸けてしばらくおき、取り出して１ｃｍ幅に切り、
    水に戻し入れる。

  3. 3

    （１）のごぼう、Ａを加えて火にかけ、アクを取りながら煮汁がほとんどなくなるまで
    １５分ほど煮る。
  4. ＊冷蔵庫で３～４日、保存可能です。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー100 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質2.7 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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