ごぼうと昆布の酢じょうゆ煮

ごぼうは２ｃｍ長さに切り、太ければタテ半分に切る。水に５分ほど浸ける。

鍋に分量の水を入れ、早煮昆布を浸けてしばらくおき、取り出して１ｃｍ幅に切り、
水に戻し入れる。

（１）のごぼう、Ａを加えて火にかけ、アクを取りながら煮汁がほとんどなくなるまで
１５分ほど煮る。