厚揚げとエリンギ、ピーマンの七味炒め

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ヨコ半分に切って１ｃｍ厚さに切る。
エリンギはかたい部分を切り、斜め薄切りにする。
ピーマンはタテ半分に切り、さらにヨコせん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のエリンギ・ピーマン・厚揚げの順に炒め合わせ、
Ａを加えて汁気がなくなるまで炒める。

器に盛り、七味唐がらしをふる。