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いろいろきのこの麻婆ソース煮

材料(4人分)

まいたけ
1/2パック
しめじ
1/2パック
エリンギ
1/2パック
もやし
1/4袋
肉だんご・市販品
6個
春雨
10g
ゆでたけのこ
1/4個
1カップ
トマトケチャップ
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「Cook Do」麻婆茄子用3~4人前
1箱
大さじ1
小ねぎの小口切り
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    まいたけ、しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切ってタテ4等分に切る。春雨は水でもどし、10cm長さに切る。たけのこはくし形切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら肉だんご、(1)の春雨を加え、弱火で3分ほど煮る。
  3. 3

    (1)のきのこ類・たけのこ、もやしを加えてフタをし、3分ほど煮る。「Cook Do」を加えて軽く煮、火を止めて酢を加えて混ぜ合わせる。
  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー115 kcal
  • ・塩分1.8 g
  • ・たんぱく質4.8 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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