レシピ大百科

豆腐とわかめのみそ汁

豆腐とわかめのみそ汁(木綿豆腐+ねぎを使ったレシピ)

みそ汁の定番。上品でやさしい味わいが広がります。

10分

材料（1人分）

レシピ提供：味の素KK
木綿豆腐
1/4丁（75g）
カットわかめ（乾）
小さじ1
ねぎ
3cm
水
1カップ
「ほんだし」
小さじ1/3
みそ
小さじ2
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つくり方

  1. 1

    豆腐は厚みを半分に切り、１．５ｃｍ角に切る。
    ねぎは２ｍｍ幅の小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水、「ほんだし」小さじ１／３を入れて混ぜ、中火にかける。
    煮立ったら、（１）の豆腐を加えて１分ほど煮、わかめを加えてひと煮する。

  3. 3

    おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。（１）のねぎを加えてサッと煮、
    「ほんだし」少々（分量外）をふり入れて混ぜ、器に盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー83 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質7 g
  • ・野菜摂取量※6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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