うま味丸ごと！ あさりのみそ汁
10 分
ひと手間でおいしさ倍増☆「ほんだし」を２回に分けて入れるのがポイント◎
材料（2人分）
- あさり・殻つき･砂出ししたもの
- 200g
- 小ねぎ
- 1本
- 水
- 2カップ
- 「ほんだし」
- 小さじ2/3
- みそ
- 大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。小ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。
-
2
鍋に分量の水、（１）のあさりを入れ、「ほんだし」小さじ１／３をふり入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして２～３分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。
-
3
おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ１／３を加えてひと煮し、器に盛って（１）の小ねぎを散らす。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー47 kcal
- ・塩分3.5 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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