あさりのみそ汁
（2人分）
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（１）あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。小ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。
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（２）鍋に水、（１）のあさりを入れ、「ほんだし」小さじ１／３をふり入れて混ぜ、
中火にかける。煮立ったら弱火にして２～３分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。 -
（３）おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ１／３を加えてひと煮し、器に盛って（１）の小ねぎを散らす。
あさり
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「ほんだし」
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