レシピ大百科

うま味丸ごと！ あさりのみそ汁

あさりのみそ汁(あさり+小ねぎを使ったレシピ)

ひと手間でおいしさ倍増☆「ほんだし」を２回に分けて入れるのがポイント◎

10分

つくり方

  1. 1

    あさりは両手で殻と殻をこすり合わせるように洗って汚れを落とし、ザルに上げて水気をきる。小ねぎは５ｍｍ幅の小口切りにする。
    あさりのみそ汁の作り方_0_0

  2. 2

    鍋に水、（１）のあさりを入れ、「ほんだし」小さじ１／３をふり入れて混ぜ、
    中火にかける。煮立ったら弱火にして２～３分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。
    あさりのみそ汁の作り方_1_0

  3. 3

    おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし」小さじ１／３を加えてひと煮し、器に盛って（１）の小ねぎを散らす。
    あさりのみそ汁の作り方_2_0
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー50 kcal
  • ・塩分3.5 g
  • ・たんぱく質5 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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