レシピ大百科

豆腐とザーサイのスープ

豆腐とザーサイのスープ(木綿豆腐+ザーサイを使ったレシピ)

木綿豆腐やザーサイを使った人気の汁物レシピです。

10分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
木綿豆腐
1/3丁（100g）
ザーサイ
20g
塩蔵わかめ（塩抜き）
5g
水
2カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
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つくり方

  1. 1

    豆腐はヨコに１ｃｍ幅に切る。

  2. 2

    わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５分ほどつけてもどす。
    手で水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。ザーサイは汁気をきり、３ｍｍ幅に切る。

  3. 3

    鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、中火にかける。

  4. 4

    煮立ったら（１）の豆腐を加えて１分ほど煮、（２）のザーサイ・わかめを加えて
    ひと煮する。塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて器に盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー61 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質4 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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