豆腐とザーサイのスープ
（2人分）
- 木綿豆腐
- 1/3丁（100g）
- ザーサイ
- 20g
- 塩蔵わかめ（塩抜き）
- 5g
- 水
- 2カップ
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1
-
1
豆腐はヨコに１ｃｍ幅に切る。 -
2
わかめは水洗いをし、水をはったボウルに５分ほどつけてもどす。
手で水気をしぼり、１ｃｍ幅に切る。ザーサイは汁気をきり、３ｍｍ幅に切る。 -
3
鍋に水、「丸鶏がらスープ」を入れて混ぜ、中火にかける。 -
4
煮立ったら（１）の豆腐を加えて１分ほど煮、（２）のザーサイ・わかめを加えて
ひと煮する。塩・こしょうで味を調え、ごま油を加えて器に盛る。
レシピ提供：味の素㈱
木綿豆腐
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「丸鶏がらスープ」
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