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菜の花のからしあえ

菜の花のからしあえ(菜の花を使ったレシピ)

春を楽しむ一品！からしの辛味が旬の菜の花のおいしさを引き立てる☆

10分

春を楽しむ一品！からしの辛味が旬の菜の花のおいしさを引き立てる☆

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    菜の花は根元を５ｍｍほど切り落とす。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩、（１）の菜の花を入れて１分ほどゆでる（鍋に一度に入らない場合は、２～３回に分けてゆでる）。水をはったボウルに取り出して冷まし、水気をしぼり、３～４ｃｍ長さに切る。

  3. 3

    大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、（２）の菜の花を加え、菜ばしでよくあえる。

  4. 4

    器に盛り、削り節をのせる。

  5. ＊

    キャベツ、ブロッコリー、小松菜などでも、おいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー58 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質7.1 g
  • ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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