焼きしいたけのお吸いもの
（2人分）
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（１）しいたけは石づきを取り、手でタテ半分に裂き、焼き網で焼き目がつくまで焼く。
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（２）お椀に（１）の焼きしいたけ、おぼろ昆布を入れ､「ほんだし」、しょうゆ、こしょうを
加え、熱湯を注ぎ、数秒待つ。 -
（３）おぼろ昆布のだしが出たところで、みつばを加える。
しいたけ
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「ほんだし」
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