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春雨と白菜の中華スープ

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調理時間 25分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 97 kcal
  • ・たんぱく質 3.8 g
  • ・塩分 1.3 g
  • ・野菜摂取量 104 g

材料 （4人分）

白菜
400g
豚ひき肉
50g
緑豆春雨
30g
しいたけ
2枚（15g）
しょうが
1かけ分（10g）
ねぎ
1/2本（50g）
「味の素KK中華あじ」
小さじ2
水
4カップ
Ａしょうゆ
大さじ1
Ａこしょう
少々
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ2

つくり方

  1. 1

    白菜はタテ４つ割りにし、ヨコに３ｃｍ幅に切る。しいたけは薄切りにする。
    しょうがはせん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    春雨は熱湯につけてもどし、ザク切りにする。

  3. 3

    鍋にごま油小さじ１を熱し、（１）のしょうが・ねぎを炒める。
    香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。

  4. 4

    （１）の白菜・しいたけを加え、ザッと混ぜ、｢中華あじ｣、水を加える。
    煮立ったら、（２）の春雨を加えてＡで調味する。

  5. 5

    ひと煮立ちしたら火を止め、ごま油小さじ１を回しかける。

    　
レシピ提供：味の素㈱
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