春雨と白菜の中華スープ
（4人分）
- 緑豆春雨
- 30g
- しいたけ
- 2枚（15g）
- しょうが
- 1かけ分（10g）
- ねぎ
- 1/2本（50g）
- 「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
- 水
- 4カップ
- Ａしょうゆ
- 大さじ1
- Ａこしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ2
-
1
白菜はタテ４つ割りにし、ヨコに３ｃｍ幅に切る。しいたけは薄切りにする。
しょうがはせん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
春雨は熱湯につけてもどし、ザク切りにする。 -
3
鍋にごま油小さじ１を熱し、（１）のしょうが・ねぎを炒める。
香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。 -
4
（１）の白菜・しいたけを加え、ザッと混ぜ、｢中華あじ｣、水を加える。
煮立ったら、（２）の春雨を加えてＡで調味する。 -
5
ひと煮立ちしたら火を止め、ごま油小さじ１を回しかける。
レシピ制作：味の素㈱
白菜
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「味の素KK中華あじ」
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