菜の花と生ゆばのみそ汁(白みそ仕立て)

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調理時間 10

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 84 kcal
  • ・たんぱく質 6.3 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 25 g

材料 (4人分)

菜の花
100g
生ゆば
60g
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
白みそ
大さじ4

つくり方

  1. 1

    菜の花は長さを半分に切り、熱湯でサッとゆで水にとって水気をしぼる。
    生ゆばは2~3cm幅に切る。
  2. 2

    鍋に、水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、(1)の菜の花・生ゆばを加えて
    サッと煮、白みそを溶き入れる。残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。
レシピ提供:味の素㈱
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