ログインするとレシピを保存できます

ログイン新規登録
新じゃがのごま煮

新じゃがのごま煮

新じゃがをごま風味の煮物に仕上げました。ご飯が進みます。

  • エネルギー
    163kcal
  • 塩分
    1.7g
  • たんぱく質
    10.8g
  • 脂質
    5.9g

材料（4人分）

新じゃがいも8個（320g）
豚こま切れ肉140g
にんじん1/2本
さやいんげん4本
A水2カップ
Aしょうゆ大さじ2
Aみりん大さじ1
A砂糖小さじ1
A「ほんだし®」小さじ1
すり白ごま大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水気をきる。にんじんはひと口大の乱切りにする。さやいんげんはサッとゆでて、斜め４ｃｍ長さに切る。
  • 2
    鍋に油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、（１）の新じゃがいも・にんじんを加えて炒める。
  • 3
    Ａを加え、沸騰したらアクを取り、弱めの中火で落としぶたをして、１５分～２０分煮る。
  • 4
    白ごまを加えてサッと煮、器に盛り、（１）のさやいんげんを飾る。
  • ＊
    アクを丁寧に取り除くことで、仕上がりがきれいになります。




栄養情報（1人分）

エネルギー163 kcal
塩分1.7 g
たんぱく質10.8 g
野菜摂取量※25 g
脂質5.9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

関連キーワード