レシピ大百科

ピリ辛でポカポカ 簡単豆腐チゲ

簡単豆腐チゲ(木綿豆腐+しめじを使ったレシピ)

豆腐と豚肉、キムチが入った豆腐チゲ。辛さはお好みで、「コチュジャン」の量を調整してね！

20分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK
木綿豆腐
1/2丁
豚薄切り肉
60g
キムチ
30g
「ほんだし」
小さじ2
にら
1/2束（50g）
しめじ
100g
しょうゆ
小さじ1
水
3カップ
みそ
大さじ1
「Cook Do」コチュジャン
小さじ1（5g）
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
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つくり方

  1. 1

    豚肉、キムチは３ｃｍ幅に切り、「ほんだし」小さじ１と混ぜ合わせる。
    簡単豆腐チゲの作り方_0_0

  2. 2

    にらは４ｃｍ長さに切り、しめじは根元を切って小房に分ける。
    簡単豆腐チゲの作り方_1_0

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉・キムチを入れてサッと炒め、しょうゆを加えて
    ひと炒めし、水、（２）のしめじを加えて５分煮る。
    簡単豆腐チゲの作り方_2_0

  4. 4

    みそ、「コチュジャン」を溶き入れ、「ほんだし」小さじ１を加え、
    豆腐を２ｃｍ角ぐらいにちぎり入れ、（２）のにらを加えて３分煮る。
    簡単豆腐チゲの作り方_3_0
  5. ＊辛さはお好みにより、「コチュジャン」の量で調整してください。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー196 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質15.3 g
  • ・野菜摂取量※40 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

より簡単に「Cook Doコリア!」活用

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