レシピ大百科

赤みそをおいしく☆ 豆腐となめこの赤だし

豆腐となめこの赤だし(絹ごし豆腐+なめこを使ったレシピ)

つるっとした食感の豆腐となめこは、コクのある赤みそとよく合います。

10分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
絹ごし豆腐
1丁（300g）
なめこ
1袋（100g）
水
3カップ
「ほんだし」
小さじ1
赤だしみそ
大さじ3
みつば
少々
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つくり方

  1. 1

    豆腐は１ｃｍ角に切る。

  2. 2

    なめこは水でサッと洗い、ザルに上げる。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかける。煮立ったら、（２）のなめこ、
    （１）の豆腐の順に加えてひと煮してみそを溶き入れる。
    最後にみつばを加え、火を止め、器に盛る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー73 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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