豆腐となめこの赤だし
（4人分）
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（１）豆腐は１ｃｍ角に切る。
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（２）なめこは水でサッと洗い、ザルに上げる。
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（３）鍋に水、「ほんだし」を入れて火にかける。煮立ったら、（２）のなめこ、
（１）の豆腐の順に加えてひと煮してみそを溶き入れる。
最後にみつばを加え、火を止め、器に盛る。
絹ごし豆腐
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「ほんだし」
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