材料（作りやすい分量）
| 玉ねぎのみじん切り | 50g |
|---|---|
| Aにんにくのみじん切り | 20g |
| A「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ4 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ3（15g） |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 5ふり |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
| ピーナッツ入り柿の種 | 50g |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1玉ねぎに塩小さじ１／４（分量外）をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼる。
- 2耐熱ボウルに（１）の玉ねぎ、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、ひと混ぜして２～３分加熱する。
（泡が少なくなってきて、うすく色づき始めたら取り出す。） - 3余熱でにんにくがきつね色になるまで混ぜ、すぐに「熟成豆板醤」、「味の素®」、ごま油を加えて混ぜる。
- 4袋の上から柿の種を瓶の底などでくだき、食べる時にあえる。
- ＊餃子など、お好みのメニューと一緒にお召し上がりください。
栄養情報（作りやすい分量）
| エネルギー | 1049 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.7 g |
| たんぱく質 | 8.7 g |
| 野菜摂取量※ | 70 g |
| 脂質 | 91.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
