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ザクザクうま辛ラー油だれ
材料（作りやすい分量）
- 玉ねぎのみじん切り50g
- 20g
- 大さじ4
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤小さじ3（15g）
- うま味調味料「味の素®」70g瓶5ふり
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
- ピーナッツ入り柿の種50g
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
玉ねぎに塩小さじ１／４（分量外）をまぶしてよくもみ、厚手のキッチンペーパーか、ふきんに包んで水気をギュッとしぼる。2
耐熱ボウルに（１）の玉ねぎ、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱し、ひと混ぜして２～３分加熱する。
（泡が少なくなってきて、うすく色づき始めたら取り出す。）3
余熱でにんにくがきつね色になるまで混ぜ、すぐに「熟成豆板醤」、「味の素®」、ごま油を加えて混ぜる。
4
袋の上から柿の種を瓶の底などでくだき、食べる時にあえる。＊
餃子など、お好みのメニューと一緒にお召し上がりください。
栄養情報（作りやすい分量）
- ・エネルギー1049 kcal
- ・塩分2.7 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「Cook Do」熟成豆板醤
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