鮭のちゃんちゃん絶品汁
（4人分）
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（１）さけ、じゃがいもはひと口大に切る。キャベツは３ｃｍ角に切り、しめじは小房に分ける。
ねぎは斜め１ｃｍ幅に切る。 -
（２）鍋に油を熱し、（１）のさけを焼き、さけの色が変わったら
（１）のじゃがいも・キャベツ・しめじ・ねぎを加えて炒める。 -
（３）水、「ほんだし」を加え、煮立ったらアクを取り、５分煮てみそを溶き入れる。
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（４）器に盛り、バター、小ねぎをのせる。
さけ
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「ほんだし」
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