五目春巻
（4人分）
- 春雨
- 50g
- ゆでたけのこ
- 80g
- ピーマン
- 1個
- 干ししいたけ
- 5枚
- Ａ水
- 3/4カップ
- Ａ「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- Ｂ小麦粉
- 適量
- Ｂ水
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
-
（１）豚肉は細切りにする。春雨はゆでて、３ｃｍ長さに切る。
たけのこ、ピーマンはせん切りにする。干ししいたけは水でもどしてせん切りにする。 -
（２）フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豚肉・春雨・たけのこ・ピーマン・
しいたけを炒める。Ａを加えて味を調え、水溶き片栗粉で
とろみをつける。バットに広げて粗熱を取る。 -
（３）春巻の皮１枚を広げ、（２）の１／１０量をのせて包み、巻き終わりに
混ぜ合わせたＢを塗り、しっかりと留める。残りも同様にする。 -
（４）１８０℃に熱した油で（３）をきつね色にカリッと揚げる。
春巻の皮
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「Cook Do 香味ペースト」
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