レシピ大百科

五目春巻

五目春巻(春巻の皮+豚もも薄切り肉を使ったレシピ)

春巻の皮や豚もも薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
春巻の皮
10枚
豚もも薄切り肉
150g
春雨
50g
ゆでたけのこ
80g
ピーマン
1個
干ししいたけ
5枚
水
3/4カップ
「Cook Do 香味ペースト」
12cm（8.5g）
水溶き片栗粉
大さじ1
小麦粉
適量
水
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
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つくり方

  1. 1

    豚肉は細切りにする。春雨はゆでて、３ｃｍ長さに切る。
    たけのこ、ピーマンはせん切りにする。干ししいたけは水でもどしてせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豚肉・春雨・たけのこ・ピーマン・
    しいたけを炒める。Ａを加えて味を調え、水溶き片栗粉で
    とろみをつける。バットに広げて粗熱を取る。

  3. 3

    春巻の皮１枚を広げ、（２）の１／１０量をのせて包み、巻き終わりに
    混ぜ合わせたＢを塗り、しっかりと留める。残りも同様にする。

  4. 4

    １８０℃に熱した油で（３）をきつね色にカリッと揚げる。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー400 kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質12.3 g
  • ・野菜摂取量※27 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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