大根の「やさしお」浅漬け

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(時間外を除く)

  • 5分以内
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 14 kcal
  • ・たんぱく質 0.4 g
  • ・塩分 0.7 g
  • ・野菜摂取量 50 g

材料(4人分)

大根   ( 他レシピ )
7cm(200g)
大根の葉   ( 他レシピ )
適量
「やさしお」浅漬けの素
100ml

つくり方

  1. 1

    大根は5mm幅のいちょう切りにし、大根の葉は1cm幅に切る。
  2. 2

    ビニール袋に(1)の大根・大根の葉を入れて、
    よく混ぜ合わせた「やさしお」浅漬けの素を注ぎ入れ、軽くもむ。
  3. 3

    冷蔵庫に30分ほどおいて漬ける(時間外)。
  4. *大根を厚く切るほど、味がしみ込むまで時間がかかりますのでご注意ください。
  5. 【「やさしお」浅漬けの素の作り方(作りやすい分量)】
  6. [1]ボウルに水300ml・酢50ml・「やさしお」大さじ2・砂糖大さじ2・
    「ほんだし」大さじ1・しょうゆ小さじ1を入れて溶けるまでよく混ぜ合わせる。
  7. *「やさしお」浅漬けの素は、調味料が溶けるまでしっかりと混ぜてください。
     かくし味に赤ワイン(少々)を加えると、味がまろやかになります。
  8. *「やさしお」浅漬けの素100mlで、野菜200g漬けられます。
  9. *ビニール袋は密閉できるものを使うと、冷蔵庫のなかで液もれしにくくなります。
  10. *漬けておく時間が長くなるほど、よりしっかりと味がしみこみます。
     お好みの味に漬かったら、水気をきっておくとよいです。
レシピ制作:味の素㈱
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