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ほうれん草としいたけのみそ汁

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調理時間10分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 59 kcal
  • ・たんぱく質 4 g
  • ・塩分 2.6 g
  • ・野菜摂取量 24 g

材料（4人分）

ほうれん草
1/2束（80g）
しいたけ
2枚
油揚げ
1/2枚
長ねぎ
1/4本
水
3・1/2カップ
「ほんだし」・または「ほんだし　いりこだし」
小さじ山盛り1（4g）
みそ
大さじ4

つくり方

  1. 1

    ほうれん草は４～５ｃｍ長さに切り、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    油揚げはサッと熱湯に通して油抜きをし、タテ半分に切って、
    ４ｃｍ長さの短冊切りにする。ねぎは５ｍｍ幅のぶつ切りにする。

  3. 3

    鍋に水、（１）のしいたけ、（２）の油揚げを入れて火にかけ、
    沸騰したら、（２）のねぎ、（１）のほうれん草を加えてひと煮させ、火を止める。

  4. 4

    みそを溶き入れ、再び火にかけて｢ほんだし｣を加えて沸騰直前火を止める。
レシピ提供：味の素㈱
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