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参鶏湯

材料(2人分)

鶏もも肉
1枚
長ねぎ
1本
しょうが
2かけ
にんにく
1かけ
ご飯
1/2杯(80g)
2カップ
「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
2個
くこの実・好みで
適量

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を切り取り、6等分に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。
    しょうが、にんにくは薄切りにする。
  2. 2

    鍋にA、(1)の鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、
    (1)のねぎ・しょうが・にんにく、ご飯を加え、鶏肉がやわらかくなるまで煮る。
  3. 3

    器に盛り、好みでくこの実を散らす。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー361 kcal
  • ・塩分3 g
  • ・たんぱく質23.8 g
  • ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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