カムジャタン

じゃがいもは大きめのひと口大に切る。

スペアリブはたっぷりの熱湯で２～３分ゆで、ザルに上げて水気を拭き取る。

鍋にごま油を熱し、（２）のスペアリブを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。

（１）のじゃがいも、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして
肉がやわらかくなるまで煮る。

器に盛り、小ねぎを散らす。