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南関あげとちくわのみそ汁

南関あげとちくわのみそ汁(南関揚げ+ちくわを使ったレシピ)

南関揚げやちくわを使った人気の汁物レシピです。

10分

南関揚げやちくわを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    南関揚げは５ｃｍ角くらいの大きさにちぎり、ちくわは５ｍｍ幅の輪切りにする。にらは３ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら（１）の南関揚げ・ちくわを加えて煮る。 いったん火を止め、みそを溶き入れて再び火にかけ、「ほんだし」、（１）のにらを加え、沸騰直前で火を止める。

  3. ＊

    南関揚げとは、熊本県南関町の名産で夏場に長期保存ができ、一辺２０ｃｍほどの　パリッとした大きな油揚げです。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー356 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質23.2 g
  • ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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