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大豆、豚肉、ひじきの煮物

大豆、豚肉、ひじきの煮物(にんじん+大豆の水煮を使ったレシピ)

にんじんや大豆の水煮を使った人気の主菜レシピです。

25分

材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

干しひじき: 15g

豚ロース薄切り肉: 70g

にんじん: 1/2本

さやえんどう: 15本

大豆の水煮: 80g

水: 1カップ

砂糖: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1/2

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1/2

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つくり方

1
ひじきは１０分ほど水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。
豚肉、にんじんは細切りにし、さやえんどうは斜めせん切りにする。大豆は水気をきる。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・にんじんを入れて炒める。
肉の色が変わったら、（１）のひじき・大豆、混ぜ合わせたＡを加え、
煮汁がほとんどなくなるまで１５分ほど煮て、火を止める。
3
（１）のさやえんどうを加えてひと混ぜする。

栄養情報（1人分）

・エネルギー202 kcal
・塩分1.4 g
・たんぱく質14.7 g
・野菜摂取量^※59 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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