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大豆、豚肉、ひじきの煮物

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調理時間 25分

  • 作り置き
  • ロコモ
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 202 kcal
  • ・たんぱく質 14.7 g
  • ・塩分 1.4 g
  • ・野菜摂取量 59 g

材料 （2人分）

干しひじき
15g
豚ロース薄切り肉
70g
にんじん
1/2本
さやえんどう
15本
大豆の水煮
80g
Ａ水
1カップ
Ａ砂糖
小さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ1
Ａしょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2

つくり方

  1. 1

    ひじきは１０分ほど水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。
    豚肉、にんじんは細切りにし、さやえんどうは斜めせん切りにする。大豆は水気をきる。

  2. 2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉・にんじんを入れて炒める。
    肉の色が変わったら、（１）のひじき・大豆、混ぜ合わせたＡを加え、
    煮汁がほとんどなくなるまで１５分ほど煮て、火を止める。

  3. 3

    （１）のさやえんどうを加えてひと混ぜする。
レシピ提供：味の素㈱
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