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揚げ高野豆腐のおろしあえ

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調理時間 15分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 264 kcal
  • ・たんぱく質 9.7 g
  • ・塩分 2.1 g
  • ・野菜摂取量 67 g

材料 （2人分）

高野豆腐
2枚
片栗粉
大さじ2
Ａ大根おろし
5cm分
Ａしょうが汁
1かけ分
Ａみりん
大さじ3
Ａしょうゆ
大さじ1
Ａ「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
刻みのり
適量

つくり方

  1. 1

    高野豆腐は水に３０分ほどつけてもどし（時間外）、２ｃｍ角に切って水気をしぼる。
    片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した油で揚げる。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら（１）の高野豆腐を加えてサッとあえる。

  3. 3

    器に盛り、刻みのりをのせる。
レシピ提供：味の素㈱
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