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きのこのピリッとさっぱり煮

きのこのピリッとさっぱり煮(しめじ+エリンギを使ったレシピ)

しめじやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

10分

しめじやエリンギを使った人気の副菜レシピです。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「鍋キューブ」鶏だしコク醤油

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、タテ６等分に切り、小さいのものはタテ４等分に切る。 にんにくはつぶし、赤唐がらしは半分に折って種を取る。

  2. 2

    鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のきのこ・にんにく・赤唐がらしを加えてフタをし、５分蒸し煮する。

  3. 3

    きのこがしんなりしたら、酢を加えて煮詰める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー86 kcal
  • ・塩分3.2 g
  • ・たんぱく質7.9 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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