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きのこのピリッとさっぱり煮

材料(2人分)

しめじ
2パック(400g)
エリンギ
1パック(100g)
にんにく
1/2かけ
赤唐がらし
1本
360ml
「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
2個
小さじ2

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    しめじは小房に分ける。エリンギは大きいものは長さ半分に切って、
    タテ6等分に切り、小さいのものはタテ4等分に切る。 にんにくはつぶし、
    赤唐がらしは半分に折って種を取る。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のきのこ・にんにく・赤唐がらしを加えて
    フタをし、5分蒸し煮する。
  3. 3

    きのこがしんなりしたら、酢を加えて煮詰める。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー71 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質7.4 g
  • ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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