つくり方
- 2鍋に油大さじ１／２を熱し、（１）のえびを入れて炒め、香りが出たら、
（１）のベーコン・大根を加えて炒める。Ａを加え、大根がしんなりし、
水分が少し残るくらいまで炒める。 - 3ボウルにＢをふるい入れ、水を加えて泡立て器でよく混ぜる。（２）を加え、大根をつぶすように泡立て器で混ぜ、（１）の小ねぎを加えて混ぜる。
- 4バットに薄く油を塗り、（３）を流し入れて表面を平らにならし、ラップをかけて、
蒸気の上がった蒸し器で２０分ほど蒸す。粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます（時間外）。 - 5まな板の上に（４）を取り出し、油を塗った包丁で８等分に切る。
- 6フライパンに油大さじ１／２を熱し、（５）を中火～弱火で両面こんがりと焼く。
- 7器に盛り、パセリを添える。
栄養情報（1枚分）
| エネルギー | 95 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 2.1 g |
| 野菜摂取量※ | 14 g |
| 脂質 | 4.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
