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大根もち
大根や上新粉を使った人気の副菜レシピです。
材料（8枚分）
つくり方
2
鍋に油大さじ１／２を熱し、（１）のえびを入れて炒め、香りが出たら、
（１）のベーコン・大根を加えて炒める。Ａを加え、大根がしんなりし、
水分が少し残るくらいまで炒める。3
ボウルにＢをふるい入れ、水を加えて泡立て器でよく混ぜる。（２）を加え、大根をつぶすように泡立て器で混ぜ、（１）の小ねぎを加えて混ぜる。4
バットに薄く油を塗り、（３）を流し入れて表面を平らにならし、ラップをかけて、
蒸気の上がった蒸し器で２０分ほど蒸す。粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます（時間外）。5
まな板の上に（４）を取り出し、油を塗った包丁で８等分に切る。6
フライパンに油大さじ１／２を熱し、（５）を中火～弱火で両面こんがりと焼く。7
器に盛り、パセリを添える。
栄養情報（1枚分）
- ・エネルギー95 kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はき のこ類・いも類を除く
