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なすとそうめんのみそ汁

なすとそうめんのみそ汁(なす+そうめん（乾）を使ったレシピ)

なすやそうめん（乾）を使った人気の汁物レシピです。

10分

なすやそうめん（乾）を使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    なすはヘタを取り、５ｍｍ幅の短冊切りにして水にさらし、水気をきる。

  2. 2

    鍋に水を入れて沸かし、「ほんだし」、（１）のなすを加えて煮る。なすがしんなりしてきたら、そうめんを半分に折って加え、みそを溶き入れ、そうめんに火が通るまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。

  4. ＊

    乾めんに含まれる塩分を考慮し、みその量は少なめです。ゆでたそうめんを使用する場合はみその量を調整してください。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー67 kcal
  • ・塩分2.2 g
  • ・たんぱく質3 g
  • ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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