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えのきだけと小松菜のみそ汁

えのきだけと小松菜のみそ汁(小松菜+えのきだけを使ったレシピ)

小松菜やえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

10分

小松菜やえのきだけを使った人気の汁物レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    小松菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉に分ける。えのきだけは長さを半分に切る。

  2. 2

    油揚げはサッと熱湯に通して油抜きし、タテ半分に切って、４ｃｍ長さの短冊切りにする。

  3. 3

    鍋にＡ、（１）の小松菜の茎・えのきだけ、（２）の油揚げを入れて火にかけ、小松菜の茎がやわらかくなったら、（１）の小松菜の葉を加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    いったん火を止めて、みそを溶き入れる。再び火にかけて沸騰直前に火を止める。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー63 kcal
  • ・塩分2.6 g
  • ・たんぱく質4.5 g
  • ・野菜摂取量※21 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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