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これぞ愛知県の味!「なすとみょうがのみそ汁」

材料(2人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    なすは皮をしま目にむき、8mm幅の輪切りにする。みょうがはせん切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、3cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。
  2. 2

    鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」、(1)のなす・油揚げを加えて5~6分煮る。
  3. 3

    小さめのボウルにみそを入れ、(2)の汁を少量入れて溶きのばし、(2)に加えて沸騰直前で火を止める。
  4. 4

    器に盛り、(1)のみょうがを添える。

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