材料（4人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 80g |
|---|---|
| じゃがいも（大） | 1個（200g） |
| 大根・型で抜いたもの | 150g |
| にんじん・型で抜いたもの | 50g |
| ごぼう | 1/3本（60g） |
| 糸こんにゃく | 1/3袋（70g） |
| A水 | 3カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2/3 |
| みそ | 大さじ2・1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| 小ねぎの小口切り・またはあさつきの小口切り | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 2糸こんにゃくは食べやすい長さに切って塩少々（分量外）でもみ、水洗いし、水からゆでて沸騰したら５分ほど中火でゆで、水気をきる。
- 3鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、（１）の野菜を加えてさらに炒める。全体に油がまわったら、（２）の糸こんにゃくを加えてサッと炒め合わせ、Ａを加える。
- 4煮立ったらアクを取り、フタをして１０分煮て、みそを煮汁で溶きのばして加える。
- 5器に盛り、小ねぎを散らす。
- ＊型で抜いた残りの食材は、こまかく切ってチャーハンやスープなどにご活用ください。
