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揚げ野菜のだし浸し

揚げ野菜のだし浸し

なすやピーマンを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    164kcal
  • 塩分
    1.4g
  • たんぱく質
    2.3g
  • 脂質
    12.1g

材料（2人分）

なす1個
ピーマン2個
れんこん60g
かぼちゃ60g
A赤唐がらしの輪切り1/2本分
A水180ml
A「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩1個
「AJINOMOTO サラダ油」適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて冷ます。
  • 2
    なすはタテ半分に切り、皮目に斜めに切り目を入れて長さを半分に切る。
    ピーマンは乱切りにし、れんこんは輪切りにし、水にさらして水気をきる。
    かぼちゃはくし形切りにする。
  • 3
    １７０℃に熱した油で（２）の野菜を揚げ、（１）に１０分ほど浸す（時間外）。
  • ＊
    『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より

栄養情報（1人分）

エネルギー164 kcal
塩分1.4 g
たんぱく質2.3 g
野菜摂取量※117 g
脂質12.1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

商品情報

「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩

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「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩

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