菜の花の丸鶏マリネ
（4人分）
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（１）菜の花は茎のかたい部分を切り、塩（分量外）を入れた熱湯で１分ほどゆでる。
ザルに上げて冷まし、水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切る。 -
（２）ボウルに（１）の菜の花、Ａを入れてあえる。
菜の花
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「丸鶏がらスープ」
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