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桜エビとほうれん草のおひたし

桜エビとほうれん草のおひたし

ほうれん草や油揚げを使った人気の副菜レシピです。

  • エネルギー
    139kcal
  • 塩分
    3.6g
  • たんぱく質
    8.9g
  • 脂質
    5.6g

材料（2人分）

干し桜えび大さじ2
ほうれん草1束
油揚げ1枚
A水300ml
Aうす口しょうゆ大さじ2
Aみりん大さじ2
A「ほんだし®」小さじ1
削り節・好みで適量
「AJINOMOTO サラダ油」適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    ほうれん草はゆでて氷水にとり、水気をしっかりきってひと口大に切る。
    油揚げは軽くあぶり、短冊切りにする。
  • 2
    フライパンに多めの油を熱し、桜えびを入れて揚げ焼きにする。
  • 3
    鍋にＡを入れて煮立て、アルコール分をとばす。
    （１）のほうれん草・油揚げ、（２）の桜えびを加えてあえる。
  • 4
    器に盛り、好みで削り節を飾る。
  • ＊
    油揚げはオーブントースターやフライパンで焼いてもお作りいただけます。
  • ＊
    ほうれん草の代わりにほかの青菜でもおいしくお作りいただけます。

栄養情報（1人分）

エネルギー139 kcal
塩分3.6 g
たんぱく質8.9 g
野菜摂取量※90 g
脂質5.6 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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