さんまのつみれ汁

ボウルにさんまのすり身、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。

大根、にんじんはいちょう切りにし、ねぎは斜め切りにする。豆腐は１ｃｍ角に切る。

鍋にＢ、（２）の大根・にんじんを入れて火にかけ、１０分ほど煮る。

（１）を２ｃｍくらいのだんご状にし、スプーンですくい入れる。煮立ったら、
弱火にし、アクを取る。

（２）のねぎ・豆腐を加え、みそを溶き入れて１～２分煮る。