大根とじゃこてんの麦味噌けんちん汁

大根、にんじんはいちょう切りにする。ごぼうは乱切りにして水にさらして水気をきる。
じゃこてんは３ｃｍ角に切る。しいたけは４等分に切る。
豚肉、松山揚げはひと口大に切る。

鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・ごぼう・じゃこてん・しいたけ、
（１）の豚肉を入れて炒める。しんなりしたら、Ａを加えてアクを取りながら
１５分ほど煮る。

火が通ったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせ、（１）の松山揚げを加えて火を止める。

器に盛り、小ねぎを散らす。