十三湖のしじみ汁

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(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 28 kcal
  • ・たんぱく質 2.3 g
  • ・塩分 1.6 g
  • ・野菜摂取量 0 g

つくり方

  1. 1

    しじみは真水につけて暗い場所に1~2時間置き、砂抜きをする(時間外)。
    しじみは殻をこすり合わせて洗う。
  2. 2

    鍋に(1)のしじみ、分量の水を入れて火にかけ、しじみの殻が開いたら、
    弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を加えてみそを溶き入れる。
  3. 3

    器に盛り、小ねぎを散らす。
レシピ制作:味の素㈱
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しじみ
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