さんまdeカラッとうま塩ザンギ
（2人分）
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（１）さんまは三枚におろし、腹骨を取って、ひと口大に切る。
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（２）ビニール袋にＡを入れて溶かし、（１）のさんまを加えてよくもみ、１０分ほどおく（時間外）。
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（３）（２）のさんまの汁気を拭き取り、片栗粉をまぶして１７０℃の油でカラリと揚げる。
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（４）器に盛り、好みでグリーンリーフ、ミニトマト、レモンを添える。
さんま
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「丸鶏がらスープ」
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